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ピンポン

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夢の島 屋久島からはや一週間今朝も車検に行った帰り道 渋滞してたので何時もと違う 旧国道を走ってたら ひなびたピンポンの看板を見付けてしまった!

行ってみたい…誰か勝負しよ☆

あっ‥デニ男は下手やった〜
でも誰か相手して〜
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by prosper-car | 2011-02-21 10:27 | デニーロの日記
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一湊沖・きびなごのフリット
・・・苦みが全くなくうす塩とレモンで旨かった。
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冷前菜
小瀬田産・車海老とキハダ鮪のタルタル、和田農園・晩白由添え
ブラックオリーブとソースピストー、クリュスタッセの薫り
・・・キハダ鮪は、何処でも変わらんかったけど、エビは絶品メチャ甘い!!
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米料理
屋久島産・アサヒが二と霧島・天日干し“ひのひかり”のリゾット
・・・第一印象は薄味やな~ やったけどふた口目にはカニの味が広がってきて、チーズがそれをサポートしてる感じで、気に入りました。
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魚料理
一湊沖・首折れ鯖のブイヨン仕立て、黄柚子の香り
麦生・仙田さんの有機野菜と山野草(長命草・ハンダマ・つわ茸)
・・・僕は、少し魚臭さを感じましたがクッチーは首折れ鯖 美味しい と絶賛しておりました。
ブイヨンはしっかり効いていて、黄柚子の香りが程良くたっていました。
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肉料理
長島町・なかやま黒牛ロースのグリエ、佐賀・柚子胡椒添え
・・・柔らかい、繰り返します。 柔らかい!! 僕はどちらかとゆ~と牛ロースの脂は癖があるので苦手なんですが、脂に癖が無くスッキリした脂でした。牛肉(特にステーキ)嫌いのクッチーが これまた“おいし~い。” ってにんまりしていましたから其れにもビックリです。
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フロマージュ
フランス産・完熟フロマージュ各種
・・・5種類のフロマージュからお好きな物を選んで下さいとスタッフの方が運んで来てくれたのは
チーズでした。 でしたって? って思ったあなた。デニ男は以前からフロマージュとは、ふわふわのチーズケーキを食べていたので其れのことだと思っていましたが・・フランス語でチーズの事らしい。・・お恥ずかしい。
僕は今回ゴルゴンゾーラ(定番の青カビのチーズ)とミモレット(オレンジ色の堅いチーズ)
以前にもミモレットはお客さん宅で食べさせて頂いた事があったんですが、その時は2種類あって味が全然違って1つは美味しく、もう1つは・・・って感じでした。(失礼でしょ。そのお客さんが食べる前にも同じことを言ってくれていたので良いんです。)美味しい方に匹敵するほど美味しかったですよ。
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デザート
サンカラ農園・たんかんのデリス そのシャーベットとアカシアの蜂蜜風味
・・・普通に旨かってペロって食べてしまいましたので印象が薄い。
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デザート
(メニューには載っていない焼き菓子とフルーツスライス、etc)
・・・まずこのフルーツのスライスどーしてるんでしょうか?パリパリに仕上がっていて甘いんです。当然フルーツそのものなので酸味もあり見た目にも楽しく美味しかった。小皿のブリュレも焦がしてる部分にブルーベリーのソースを掛けた上から焼いていておいしかったなー
焼き菓子の下にもプチケーキが隠されていたし・・なかなかやりよるな~◎◎シェフ って感じかな
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デザート
安房・山田さんの無農薬・安納芋のモンブラン 種子島・黒蜜のアイスクリーム、知覧抹茶の薫り
・・・モンブランは栗でしょ・・でもこの安納芋本当に甘く旨いんです今回結構食べてます。お気に入りの芋ですが、このモンブラン 旨い!! 参りました。
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by prosper-car | 2011-02-11 22:16 | デニーロの日記

今朝の天気

今日も曇りやや雨だが本州よりかなり暖かく気持いいんです。
奥に見えるのが種子島です、意外と近いんですよ。
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ここが泊っているヴィラです。
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後ろはすぐ山で、そびえ立っている感じで迫力ありますよ。
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エントラントを出ると直ぐプールと海が飛び込んでくるんです。
ガゼボのソファーも晴れていれば気持ちいですよ。
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プールサイドのゴロンと出来るボンボンベット??も今日はべたべたです。
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by prosper-car | 2011-02-11 10:57 | デニーロの日記

晩御飯

やはりうまい!!
特に野菜!!
なんせ、甘いんです味が濃いのにざつみが無いのでスッキリはっきりなんです。
デニ男の盛り付けいかがですか?(ちょっと盛り過ぎ・・)
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デニ男のメイン ・・?牛の炭火焼
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クッチーのメインはタイの炭火焼グリル仕立てブラックオリーブソース添えは、酸味がきいているのでオリーブのえぐみ苦手なデニ男でもフルーティなソースで美味しくいただけました。
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ご飯のお供は屋久島の焼酎でしょ。
1杯目は愛子をストレートで、2杯目に無何有(むかう)をお湯割りで・・・無何有は本当に手に入らないらしいので飲んでみました、そのお隣もレアものだそうなので明日チャレンジです。
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by prosper-car | 2011-02-09 21:22 | デニーロの日記

冬季休暇

デニ男は年末31日まで年始1日より働いてしまった為本日よりVACACIONしに参りました。
昨年9月に屋久島に行った際たいそう気に入ったホテルがありましてそちらで骨休めでございます。
…今頃ワーゲンさんが先日のオールロードクアトロミッションを積んでくれているはず・・シェイシェイ

屋久島空港は大阪伊丹空港より直行便がありまして1時間20分ほどで到着いたしました。
ご覧の通りタラップでの搭乗降であります。
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そしてこちらがサンカラリゾート&スパHOTEL
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お部屋はヴィラタイプ(一番安い部屋)です。
ここでゴロゴロしたり ボ~~ッケ ッてします。
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ベッド付近もリゾートHOTELでしょ。
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晴れてたら、このデッキテラスで海を見ながらお茶飲んで・・・寝ます。
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うらやましいだろー。
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by prosper-car | 2011-02-09 16:16 | デニーロの日記

こんな事もするんです。

アウディーオールロードクアトロ買ったは良いがバックがだめでオーバーホールする羽目に。
でも、自分でできるから工賃いらずの部品代だけ・・・
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こいつが悪の根源で、割れてやがる・・・・
そら壊れるで!! って作りの代物ええ加減にしてくれーー
アウディージャパンでパーツを注文すると・・・ビヨヨヨヨーーン って目ん玉飛び出るので
そこはデニ男様もやっとここの業界でも中堅あたりの経歴になってきましたので単品で出荷していただけることに成功しました。
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こちらが新品パーツであります。…60000円しました。
高いけど自分でできなければ30~40万円の出費ですからそれを考えると安いでしょ・・・・・安い・・・安・・・・や・・・・ウェェェン ヴェェェン涙が止まらん。
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このピストンシールも切れてた…なんと2000円 ッ高~
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by prosper-car | 2011-02-08 14:21 | prosperの仕事